Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 50 cl. Πρώιμη συγκομιδή (πρώτη συγκομιδή) - Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρώτης συγκομιδής

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, κατηγορίας ανώτερης, που αποκτάται απευθείας από ελιές μόνο με μηχανικές διαδικασίες. Ψυχρή έκθλιψη, Picual που συλλέγεται τον Οκτώβριο. Με χρώμα χρυσό-πράσινο, παρουσιάζει έντονη φρουτώδη οσμή και χρώμα με πράσινες αποχρώσεις. Έχει μεγάλη διάρκεια που κυριαρχείται από μια ευχάριστη πικράδα, αποκαλύπτοντας με αυτόν τον τρόπο την υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες, ως εγγύηση διατήρησης όλων των φυσικών του συστατικών. Οξύτητα: <0,12º Αυτό το λάδι είναι προϊόν της συγκομιδής των Πρώτων Ημερών της καμπάνιας στην Καρδιά του Εθνικού Πάρκου Σιέρα ντε Καθόρλα, Σεκούρα και Λας Βίγλας. ΠΡΩΤΟΚΟΛΛΟ ΠΡΩΙΝΟΥ ΛΑΔΙΟΥ Η Πρώιμη Συγκομιδή προέρχεται από ελιές της ποικιλίας Picual με δείκτη ωρίμανσης της ONU μικρότερο από δύο. Πρόκειται για Υγιή Φρούτα, Ελεύθερα από επιθέσεις μύγας ή άλλων παθογόνων παραγόντων σε σωστή κατάσταση ενυδάτωσης. ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ Μεσαία φρουτώδης > 4 Μεσαίο Ελάττωμα = 0 Αισθητική Κατάταξη: ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ