Μέλι δεντρολίβανου D.O. από τη Γρανάδα

Η μέλι από δεντρολίβανο έχει παχύρρευστη υφή και διαθέτει ένα χρώμα που θυμίζει πολύ τον κεχριμπάρι. Ωστόσο, όταν κρυσταλλώνεται, η υφή της γίνεται πολύ πιο σκληρή και το χρώμα της μετατρέπεται σε λευκό. Ακριβώς για να τροποποιήσουμε την υφή της και να την κάνουμε πιο ρευστή, μπορούμε να ακολουθήσουμε τα ίδια βήματα που θα ακολουθούσαμε με οποιοδήποτε άλλο τύπο μελιού: να τη ζεστάνουμε σε μπεν μαρί, χωρίς να ξεπεράσει τους 40 ºC (όταν το μέλι κρυσταλλώνεται, είναι ένδειξη της καθαρότητάς του). Η μέλι από δεντρολίβανο μετατρέπεται σε ένα θαυμάσιο πεπτικό, έτσι ώστε η κατανάλωση μίας ή δύο κουταλιών μέλι από δεντρολίβανο μετά από ένα γεύμα είναι εξαιρετικά χρήσιμη σε περιπτώσεις δυσπεψίας, βαριάς πέψης, αερίων και οξύτητας στο στομάχι. Η μέλι από δεντρολίβανο είναι ένα ιδανικό φυσικό προϊόν σε περιπτώσεις αναπνευστικών ασθενειών, χάρη στις πνευμονολογικές, αντισηπτικές και βαλσαμικές του ιδιότητες. Για αυτό το λόγο, είναι πολύ ενδιαφέρον ως παραδοσιακή θεραπεία σε περιπτώσεις κρυολογημάτων, βήχα, βρογχίτιδας, γρίπης και κρυολογήματος.