Μέλι αβοκάντο - Εκτός από την αναγνωρίσιμη και εκπληκτική γεύση του, το μέλι αβοκάντο είναι πλούσιο

Η μέλι από αβοκάντο, εκτός από την αναγνωρίσιμη και εκπληκτική γεύση του, είναι πλούσιο σε οργανικό σίδηρο. Είναι συνιστώμενη για χρήση κατά της αναιμίας, καθώς αυξάνει την τιμή της αιμοσφαιρίνης. Επιπλέον, έχει και διουρητικές ιδιότητες. Τα μέλια από αβοκάντο έχουν σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα, σχεδόν μαύρο, με καφετί-κόκκινες-κίτρινες αποχρώσεις. Έχουν μια ήπια λουλουδάτη και φρουτώδη αρωματική νότα (η τελευταία εντείνεται στην οπισθορινική αίσθηση). Η γεύση είναι γλυκιά, με ελαφρές όξινες νότες και αλμυρές νότες. Έχει χαμηλή ιξώδη και ελαφρώς υψηλή υγρασία. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι, αν και το αβοκάντο είναι φυτό καλλιέργειας της Αμερικής, στις τροπικές ακτές της Γρανάδας βρίσκονται μεγάλες εκτάσεις καλλιέργειάς του. Αυτός ο τύπος μελιού συνδυάζεται πολύ καλά με πιάτα από αποξηραμένο μπακαλιάρο, τηγανητό αρνί και στη συνέχεια μαγειρεμένο με ένα μείγμα βοτάνων, ψητό χοιρινό ή με παγωτά και τυριά, κυρίως με τυριά κατσικίσια, που δεν είναι πολύ έντονα, όπως φρέσκα, τρυφερά ή ακόμα και ημι-ώριμα.