Μονάδα Κοπής και Μαγειρικής / Έτοιμα Πιάτα

Μονάδα αφιερωμένη στη μεταποίηση και την προετοιμασία έτοιμων φαγητών. Η μονάδα περιλαμβάνει : - 1 είσοδο κρεάτων (με αναρτημένες ράγες) (ψυγείο) - 1 είσοδο λαχανικών και μπαχαρικών (ψυγείο) - 1 ζώνη προετοιμασίας / κοπής (κλιματιζόμενη) - 1 χώρο μαγειρέματος - πλήρως εξοπλισμένο - 1 ζώνη πλυσίματος - τον χώρο αποθήκευσης των τελικών προϊόντων (ψυγείο) - μια γωνιά τεχνικού χώρου Σε επιλογές : * όλος ο ειδικός εξοπλισμός * αποδυτήριο / αίθουσα ανάπαυσης / γραφείο Μεταποίηση: Κοπή / Μαγείρεμα Επιφάνεια: 35 έως 50 τ.μ. Διάρκεια υλοποίησης: 1 έως 2 μήνες ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ: Όλα τα έτοιμα φαγητά