προμηθευτές μαύρων ελιών - κομμένες μαύρες ελιές από την Αίγυπτο

Οι ελιές μαζεύονται από τα δέντρα και ταξινομούνται για να αφαιρεθούν τυχόν κατεστραμμένες ή άγουρες. Πλένονται για να αφαιρεθούν βρωμιά και υπολείμματα, και στη συνέχεια αφαιρούνται οι σπόροι. Αυτό μπορεί να γίνει με μηχανή ή με το χέρι, ανάλογα με την κλίμακα παραγωγής. Αφού αφαιρεθούν οι σπόροι, οι ελιές κόβονται σε ομοιόμορφα κομμάτια χρησιμοποιώντας μηχανές κοπής. Οι κομμένες ελιές τοποθετούνται σε άλμη ή σε διαλύματα ωρίμανσης για να βελτιωθεί η γεύση τους και να διατηρηθούν. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει την προσθήκη βοτάνων, μπαχαρικών και αρωμάτων. Αφού κοπούν και μπρανταριστούν, οι ελιές συσκευάζονται σε βάζα ή κονσέρβες. Η συσκευασία μπορεί να περιλαμβάνει επιπλέον άλμη ή λάδι για να διατηρηθούν οι ελιές υγρές και γευστικές. Οι συσκευασμένες ελιές αποστειρώνονται για να διασφαλιστεί ότι είναι απαλλαγμένες από επιβλαβή βακτήρια και έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Τέλος, τα βάζα ή οι κονσέρβες με τις κομμένες μαύρες ελιές ετικετοποιούνται με πληροφορίες προϊόντος και διανέμονται σε λιανοπωλητές ή καταναλωτές.