...Παραγωγή αποκλειστικά από ελιές των αυτόχθονων ποικιλιών: Cobrançosa, Verdeal Trasmontana και Madural.
Με πράσινο/κίτρινο χρώμα και έντονο άρωμα από χόρτο, λουλούδια και ελιά. Στο στόμα είναι στρογγυλό, πυκνό και ρευστό. Με μια ελαφριά γλυκιά αμυγδαλιά στην αρχή, ακολουθούμενη από φρέσκια ελιά και διάφορα λαχανικά, και μια εξαιρετικά μακρά και σύνθετη επίγευση με μια πικάντικη αλλά όχι πικρή...