...Τα αυγά από την κότα με πράσινα πόδια είναι αυγά υψηλής ποιότητας. Οι κότες αυτού του είδους απαιτούν εκτροφή σε λιβάδια, γκαζόν ή βοσκοτόπια. Σε σύγκριση με τα αυγά από κότες που εκτρέφονται σε κλουβιά, αυτά τα αυγά έχουν μειωμένη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Είναι πηγή αμινοξέων, βιταμινών A και E, ανόργανων συστατικών και λιπαρών οξέων. Η ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνη B12 καλύπτεται με την κατανάλωση δύο αυγών από την κότα με πράσινα πόδια.