νέπιτα

...Καλλιεργήσαμε τη Νέπιτα στο αγροτεμάχιο μας στο Πόρτο Βέκιο. Ωστόσο, μπορεί να βρεθεί άγρια σε διάφορα μέρη της Κορσικής. Είναι μια Νέπιτα Καλαμάνθου, συγγενής της μέντας, αλλά εδώ αναπτύσσει πολύ πιο σύνθετα αρώματα, λιγότερο μενθώδη, γεγονός που την καθιστά πολύ πιο ευχάριστη, λιγότερο σκληρή από όλες τις άλλες μέντες. Τα υδρολάτα μας είναι ποιότητας "συμπυκνωμένο", δηλαδή 7 κιλά φυτών για 1...

Ο σεφ Jean-Michel Querci, από την Κορσική, θέλει μέσω των δημιουργιών του να μοιραστεί την αγάπη του για τα προϊόντα του νησιού του. Εφευρέτης της μαρμελάδας με βάση το Brocciu (φρέσκο τυρί από την Κορσική), ο σεφ μας προτείνει ένα γαστρονομικό ταξίδι στις ρίζες του. Η σειρά "O Mà" είναι πολύ ποικιλόμορφη και περιλαμβάνει γλυκές απολαύσεις (μαρμελάδες, αλείμματα, αρωματισμένα σάκχαρα, γλυκά) έως α...

...Πέταλα καλαμποκιού, ελαιόλαδο, ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, μαύρο πιπέρι και Νέπιτα Αλλεργιογόνα: ίχνη γλουτένης ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΤΟΥ ΑΡΘΡΟΥ Ψίχουλα ιδανικά για τις πανάτες σας με κρέας, ψάρι, τυρί. Η Νέπιτα είναι ένα κερκυραϊκό βότανο που μοιάζει με τη μέντα, πιο λεπτή και σπάνια, ταιριάζει πολύ καλά με το μοσχάρι.