Πρόκειται για καλλιέργεια δίκταμου σε έκταση 8 στρεμμάτων και βρίσκεται 500 μέτρα ΝΑ του ανακτόρου της Κνωσού. Όλες οι καλλιεργητικές φροντίδες και η συλλογή γίνονται χειρωνακτικά, η δε ξήρανση του προϊόντος γίνεται υπό σκιά σε εγκαταστάσεις της εκμετάλλευσης. Η εκμετάλλευση ελέγχεται από την ευρωπαϊκή εταιρεία ελέγχου και πιστοποιήσεων Eurocert. Σε κάθε πώληση χορηγείται πιστοποιητικό Global Cab...