αποστάγματα Δανία

...Η τροφή γλουτένης καλαμποκιού είναι το παραπροϊόν της υγρής άλεσης του κόκκου καλαμποκιού για την παραγωγή αμύλου (ή αιθανόλης) (Hoffman et al., 2010). Η τροφή γλουτένης καλαμποκιού αποτελείται κυρίως από φλοιό καλαμποκιού και υγρό από την εκχύλιση καλαμποκιού (υγρό που διαχωρίζεται μετά την εκχύλιση), αλλά μπορεί επίσης να περιέχει διαλύματα από αποστάγματα, γεύμα βλαστών, θρυμματισμένα κοσκινισμένα καλαμπόκια, καθώς και μικρές ποσότητες τελικών προϊόντων από άλλες μικροβιακές ζυμώσεις (Stock et al., 1999). Η χημική σύνθεση της τροφής γλουτένης καλαμποκιού ποικίλλει σημαντικά.