...μπορούν να αποκλειστούν οι επιπτώσεις στο υλικό εφαρμογής. Για παράδειγμα, μια μελέτη σχετικά με την επεξεργασία φαρμακευτικών φυτών και βοτάνων με CO2 υπό πίεση δείχνει ότι η περιεκτικότητα σε συστατικά μετά την απολύμανση παραμένει αμετάβλητη. Επίσης, κατά την επεξεργασία δημητριακών με CO2 υπό πίεση, δεν έχουν αποδειχθεί αρνητικές επιπτώσεις στην ποιότητα του προϊόντος. Τanto η ποιότητα ψησίματος όσο...