σιγοβράσιμο Γαλλία

...Είτε είναι ηλεκτρικής ενέργειας είτε αερίου, οι υπέρυθροι θάλαμοι χρυσίματος είναι τόσο ποικιλόμορφοι και συγκεκριμένοι όσο και οι εφαρμογές που τους ζητούνται. Η επεξεργασία θα ονομάζεται χρυσίωμα σε κρέμες, γκρατινάρισμα σε έτοιμα πιάτα, τήξη για τυριά (πίτσες, κροque-monsieur,…), κρούστα για ψωμιά, σιγοβράσιμο ή ψήσιμο για κρέατα, καραμελοποίηση ή γλάσο για ζάχαρη και γλυκά… Οι υπέρυθροι...

... αυτή την περίπτωση, οι νεαροί βλαστοί θα είναι οι καλύτεροι; επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον κεντρικό τους κορμό. Μην διστάσετε να προσθέσετε μήλα, παρμεζάνα, μοτσαρέλα ή ακόμα και φιλέτα πορτοκαλιού για θρεπτικά, χρωματιστά και δροσιστικά ορεκτικά. Για να μαγειρέψετε το σπανάκι, μπορείτε να το βράσετε γρήγορα σε αλατισμένο νερό. Ωστόσο, για να διατηρήσετε στο μέγιστο τις διατροφικές του αξίες, είναι προτιμότερο να το μαγειρέψετε στον ατμό ή σε σιγοβράσιμο.

...Αφήστε ελεύθερη τη δημιουργικότητά σας και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας προσφέροντάς τους ένα πρωτότυπο γεύμα με γεύσεις και αρώματα από τη Νορμανδία. Το χόρτο δεν τρώγεται, αλλά όταν χρησιμοποιείται καπνιστό, σε σιγοβράσιμο ή ακόμα και σε έγχυση, θα απελευθερώσει όλα τα αρώματά του και θα αρωματίσει τα πιάτα σας. Σύνθεση: Μείγμα από γρασίδια (γρασίδι ρυζιού, φετούκες, φλεόλη, πατούρι...

... αξεσουάρ για διάφορες διαδικασίες μαγειρέματος όπως ψησίματα, σιγοβράσιμο ή ψήσιμο στο φούρνο. > Για χρήση με αξεσουάρ GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 Λειτουργία μικτού φούρνου: > Μαγείρεμα με ατμό 30 °C - 130 °C > Αέρας που διοχετεύεται 30 °C - 300 °C > Συνδυασμός ατμού και αέρα που διοχετεύεται 30 °C– 300 °C ClimaPlus: > Διαχείριση κλίματος – Μέτρηση και ρύθμιση της υγρασίας > Ρύθμιση της υγρασίας κατά βήματα του 10 %...