SCEA DOMAINE TOUR CAMPANETS

ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ στο Domaine Tour Campanets! Βρίσκεται στην κοινότητα του Puy-Sainte-Réparade, ανάμεσα στον Luberon και τη Μεσόγειο Θάλασσα, 20 λεπτά από την Aix-en-Provence, το όμορφο Domaine μας εκτείνεται σε 60 εκτάρια δασών και 35 εκτάρια αμπελώνων, σε υψόμετρο 250 μέτρων. ΤΑ ΑΜΠΕΛΙΑ ΜΑΣ είναι φυτεμένα σε αργιλώδη και ασβεστολιθικά εδάφη και καλλιεργούνται με μεγάλη προσοχή, με Βιολογική Γεωργία, για να εκφράσουν όλο το δυναμικό του σπουδαίου μας terroir. ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΜΑΣ: Οινοποιούμε με παραδοσιακό τρόπο, με ωρίμανση σε λεπτές οινολάσπες, μακρά ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες, διαχείριση του οξυγόνου και των θερμοκρασιών, περιορισμένες προσθήκες σε θειώδη και πρόσθετα. Εδώ το κυριότερο είναι: το σταφύλι πρώτα! Η ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ: Σύμβολο του τόπου, ο πύργος οινοποίησης μας σε 4 ορόφους είναι μια μοναδική έννοια στη Γαλλία. Καινοτόμος, επιτρέπει την οινοποίηση με βαρύτητα σε πνεύμα ποιότητας: "Εδώ, κατεβαίνουμε κυκλικά, με απαλότητα". Ο στόχος μας: να προσφέρουμε κρασιά απόλαυσης και μοιράσματος...