LA LUMACA BAIATA

Η γη, οι ελιές και, γύρω-γύρω, αναπνέει η ιστορία. Σε αυτό το πλαίσιο γεννήθηκε η εταιρεία μας, στην τοποθεσία Σαπόνε στο Πάτσεκο. Με την πρώτη ματιά, οι καλλιεργημένες εκτάσεις από τα χέρια του ανθρώπου δεν σας λένε τίποτα. Αλλά η περιοχή του Πάτσεκο είναι πλούσια σε ιστορία. Ακολουθούσε έναν από τους κύριους δρόμους πρόσβασης στην κοντινή Τράπανι, την βασιλική τράτζα του Μαζάρο, δηλαδή την αρχαία ρωμαϊκή οδό που εξυπηρετούσε, μέχρι τον ύστερο Μεσαίωνα, την επικοινωνία μεταξύ του Λιβυκού και της ήδη φοινικικής Δρεπάνου. Αλλά ο αρχαίος φεουδαρχικός οικισμός, φρούριο-σύμβολο μιας οικογένειας, όπως αυτή των Φαρντέλλα, έθεσε τα θεμέλια μιας μεγάλης γαιοκτησίας. Γενναιόδωρες γαίες χθες όπως και σήμερα. Οι ίδιες που σήμερα επιτρέπουν στην εταιρεία μας να προσφέρει εξαιρετικά βιολογικά προϊόντα και να θρέφει τις σαλιγκάρες μας με φυσικό τρόπο. Η εταιρεία βρίσκεται λίγες εκατοντάδες μέτρα από τη λίμνη Ρουμπίνο, υδάτινη réserve με ωφέλιμη χωρητικότητα 11,5 εκατομμυρίων κυβικών μέτρων νερού και έκταση 1,57 τετραγωνικών χιλιομέτρων. Από την παλιά αποθήκη απολαμβάνει κανείς τη θέα του οικισμού Έρικε. Ένα τοπίο που απολαμβάνεται στη σιωπή της φύσης, όπου είναι δυνατόν να περπατήσει κανείς κατά μήκος μονοπατιών και βασιλικών τράτζων.