ARAMENDI

Η εταιρεία ARAMENDI, Βοσκός της Χώρας των Βάσκων, ενσωματώνει μια προσέγγιση γεωργίας που είναι πραγματικά ριζωμένη στην παράδοση και τον σεβασμό προς τη φύση. Ιδρυμένη το 2019, αυτή η επιχείρηση έχει θέσει ως αποστολή της τη διατήρηση των παραδοσιακών κτηνοτροφικών πρακτικών, προσφέροντας ταυτόχρονα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η εκτατική κτηνοτροφία είναι στο επίκεντρο της φιλοσοφίας τους, προσφέροντας μια αναζωογονητική αντίθεση με τις πιο βιομηχανικές μεθόδους παραγωγής τροφίμων. Βρισκόμενη στο Σαιν-Ζαν-Πιέν-ντε-Πορ, η ARAMENDI χρησιμοποιεί μεθόδους κτηνοτροφίας που σέβονται το περιβάλλον. Όλο το χρόνο, οι προβατίνες έχουν την ευκαιρία να βόσκουν σε ανοιχτό χώρο, σε αρμονία με τη φύση. Τα αρνιά τρέφονται αποκλειστικά με το γάλα της μητέρας τους και με χόρτο, χωρίς καμία πρόσθετη τροφή ή προϊόν. Η κτηνοτροφία είναι εντελώς εκτατική, πράγμα που σημαίνει ότι οι προβατίνες τρέφονται κυρίως με χόρτο. Περνούν το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου τους σε βοσκή, εκτός από τη νύχτα που επιστρέφουν στον στάβλο για να τραφούν με σανό και ξηρό χόρτο. Η απόφαση να μετατρέπουν τα αρνιά και τις προβατίνες επί τόπου είναι απόδειξη της δέσμευσης της εταιρείας προς την ιχνηλασιμότητα και την ποιότητα του προϊόντος. Ελέγχοντας κάθε βήμα της αλυσίδας παραγωγής, η ARAMENDI είναι σε θέση να εγγυηθεί ότι οι πελάτες της απολαμβάνουν αυθεντικά προϊόντα, προερχόμενα από τα δικά τους κοπάδια. Αυτή η προσέγγιση προάγει επίσης τη βιωσιμότητα, μειώνοντας έτσι τις μετακινήσεις και τις εκπομπές άνθρακα.